【きのこ】ダイエット向きなのは?骨粗しょう症予防に食べたいのは? 7種類のきのこを栄養比較【栄養士ライターが解説】
2024.11.28 野村ゆき
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ダイエット&骨粗しょう症予防におすすめな《きのこランキング》TOP7
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▲きのこの中でも低エネルギーの「マッシュルーム」。ダイエット中の味方になってくれそう。
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▲きのこ類の中でビタミンDが特に多い「まいたけ」。たんぱく質分解酵素も含み、お肉や魚とも好相性!
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▲きのこ類の代表格「しいたけ」。生活習慣病を防ぐ機能性が注目されているエリタデニンを多く含んでいます。
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▲水溶性のビタミンB群が多いのも、きのこ共通の特徴。鍋や味噌汁、炊き込みご飯の具におすすめ。
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▲きのこの王様といえば「まつたけ」。特有の香り成分が食欲を増進させます。
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きのこは種類がたくさん。どれを食べればいい??
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骨を強くするきのこランキング
編集ライター歴25年以上。食と栄養への興味が高じて40代で社会人学生となり、栄養士免許と専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)資格を取得。食品・栄養・食文化・食問題に関する情報+好奇心のアンテナをボーダーレスに広げ、分かりやすい記事をモットーに執筆中。
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