【栗の豆知識】かたい皮と渋皮がむきやすくなるコツとおいしい栗ごはんの作り方【栄養士ライター解説】

出典：農林水産省ウェブサイト

「かたい皮をむくのが怖い」と感じている人は多い

▲日本栗の主な産地は茨城県、熊本県、愛媛県など。

▲栗の皮剥きのコツは「栗を熱湯につけておく」、「栗の底（お尻）を少し落として鬼皮をむく」です。

▲栗の底（お尻）は写真のように少し切り落とすと、鬼皮がむきやすくなります。

▲栗ごはんの完成！　お好みで黒ゴマをふって召し上がれ。

▲渋皮煮(左)、甘露煮（中央）、マロングラッセ（右）