【栄養士解説】鍋料理の“野菜”対決！！アナタは春菊派？水菜派？　それぞれの栄養の違いと特徴を解説

栄養士・編集ライター　野村ゆき

編集ライター歴25年以上。食と栄養への興味が高じて40代で社会人学生となり、栄養士免許と専門フードスペシャリスト（食品流通・サービス）資格を取得。食品・栄養・食文化・食問題に関する情報＋好奇心のアンテナをボーダーレスに広げ、分かりやすい記事をモットーに執筆中。