【栄養士解説】鍋料理の“野菜”対決！！アナタは春菊派？水菜派？　それぞれの栄養の違いと特徴を解説

春菊と水菜…鍋野菜の定番だけどどっちが栄養がある？

春菊の勝ち！

春菊の勝ち！

春菊はしゃぶしゃぶ、すき焼きと好相性（水菜も相性は良い）

水菜の勝ち！

水菜は寄せ鍋と好相性！（春菊も相性は良い）

まだまだある！春菊の魅力（1）春菊のゴマ和え。ゴマを加えるとカルシウム強化＆香りアップの相乗効果も。

まだまだある！春菊の魅力（2）春菊の天ぷらは、脂溶性のカロテンを効率よくいただける好例。

まだまだある！水菜の魅力（3）カルパッチョ×水菜は魚の匂い消しと味のアクセントになる組み合わせ。

あなたは春菊派？水菜派？

春菊1／2束が100gの目安（実測値）。鍋に加えるとカサが減るので1人でもあっという間に食べられる量です。

春菊と水菜の栄養の違い