【大阪・関西万博】親子で楽しめるおすすめパビリオンをピックアップ！食育・自由研究におすすめな「EARTH MART」を栄養士ライターが徹底取材～前編～

2025.7.23 野村ゆき

大阪・関西万博のテーマは、「いのち輝く未来社会のデザイン」。会場の中心で存在感を放つ8つの「シグネチャーパビリオン」で、8人のプロデューサーが独自の視点でテーマを深掘りし、表現しています。今回は、小山薫堂さんがプロデューサーを務める「EARTH MART（アースマート）」を取材しました。

「食」に感謝したくなる！「いのち」の慈しみあふれる「EARTH MART」取材レポ

栄養士のおすすめパビリオン「EARTH MART」

　大阪・関西万博のテーマは、「いのち輝く未来社会のデザイン」。その中核となるのが会場の中心で存在感を放つ8つの「シグネチャーパビリオン」で、8人のプロデューサーが独自の視点でテーマを深掘りし、表現しています。今回、小山薫堂さんがプロデューサーを務める「EARTH MART（アースマート）」を取材しました。

「『EARTH MART（アースマート）』って、どんなパビリオン？

茅葺き屋根が印象的な「EARTH MART」。全国5カ所から集めた茅が使われています。

「EARTH MART」のテーマは「食を通して、いのちを考える」。そう聞くと重たい響きがするかも知れませんが、パビリオンの中は空想のスーパーマーケットの世界が広がっています。

　ワクワクする楽しさを感じながら「いのち」の重みやありがたみを感覚的に受け入れられる、子どもにも分かりやすい展示が特徴です。夏休みに親子で一緒に体験すれば、楽しい食育の場になりそうです！

食べものの背景とストーリーを見える化！「いのちのフロア」

手前は「野菜のいのち」として、種をつくるために枯れた野菜たちが展示。さらに、頭上を悠々と泳ぐイワシの群れにも、実は奥深いストーリーが！

　入館してすぐのスペースでプロローグ映像が流れ、扉が開くと、最初に出現するのが「いのちのフロア」。野菜、魚（イワシ）、肉（ブタ・ウシ・トリ）、卵といった食卓でおなじみの食べものを主役に、私たちがスーパーなどで食材として手に取るまでの「いのち」の道のりが、実物やオブジェ、印象的な写真と共に訴えかけてきます。

普段スーパーで手に取る赤身の牛肉パック。その背景に牛の「いのち」が生まれる瞬間の写真がモノクロームで写し出されます。

　私たちが生きるために不可欠な食事は、ほかの「いのち」の助けがあってこそ。シンプルで当たり前のことに、改めて気付くことができます。

考えたことなかった！3匹のイワシが食卓に届くまで

回遊する10万匹（左）から生き延びた、たった3匹（右）。イワシの「いのち」の壮大な旅に脱帽です。壁や足元にはイワシを狙う鳥やサメの演出も！

　例えば、「いちばん食べられる魚」と題した展示では、「イワシ（鰯）」がクローズアップ。

1匹（1尾）のマイワシは一生の間に約10万粒の卵を産み、そのうち生き延びて成魚となるのが10匹（10尾）、さらに私たちの食卓へ届くのは、たったの3匹（3尾）。なかなか衝撃的な数字が展示と共に紹介されます。

「お財布に優しい」「栄養価が高い」という理由からイワシをよく食べてきた筆者ですが、もっと大切に味わっていただきたいという思いが強くなりました。

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