毎日行きたい♪ ここにしかないロマンティックな世界！「GUUUTARA COFFEE（ぐうたら・コーヒー）」

2022.3.5 HAZUKI

毎日食べたくなる、罪悪感少なめスイーツ♪

　食感にこだわったプリンは、ぎゅっと濃縮されたコクとムチっとした食感がクセになります。

　卵感は失わずに、卵の強すぎるプリっとした弾力はあまり出したくないというこだわりから生まれた食感だそうで、カラメルの程よい苦味と香り豊かで重くないホイップ、どこを食べても飽きずにいつまでも食べ続けていたくなるようなおいしさです。

　その名の通り甘くないチーズケーキも、濃厚なのに重くない。

　自家製アップルサイダーを使ったホットワインとも合いそう！舌触りも滑らかで、さわやかさもあってしつこくない味わい。チーズケーキは定番以外にも限定フレーバーがあって、こちらは通販で購入できます。

　どちらも甘さ控えめなので罪悪感も低め！これなら毎日食べても許されるのでは、と思ってしまうほど。ずっとコーヒーに携わってきた中で追及してきた自慢の自家焙煎コーヒーとのペアリングも最高です。

　この日いただいたラテもバランスが絶妙。エスプレッソは渋すぎず、飲みやすいラテでした。

佐藤さん：
「コーヒーはなるべく熱めに出しています。ゆっくり味わってほしいから、冷めないように通常よりも10℃くらい高い温度で提供しています」

カナダ・トロント在住時代に、会社員として働く傍らライター業を始める。帰国後、映画やドラマ、アニメなどの映像系CG制作会社に勤務しながら、さまざまなメディアで執筆。現在はフリーライターとして、海外での経験を活かし、ライティング・翻訳などを行っている。