【ワンパンレシピ】うま味パスタ「カチョエペペ」“シンプルイズベスト”ここにあり！貧乏パスタって言われる理由まで

2024.4.28 イチジュ

突然ですが、「カチョエペペ」というパスタを知っていますか？チーズ＆ブラックペッパーを使用した“シンプルイズベスト”レシピを紹介します♪ 貧乏パスタと言われる理由まで！

“シンプルイズベスト”ここにあり「カチョエペペ」とは？

　突然ですが、「カチョエペペ」というパスタを知っていますか？今回紹介するレシピ「カチョエペペ」は、ペペロンチーノの仲間ではなく、イタリア語でカチョエはチーズ、ペペはブラックペッパーの意味のパスタです。

　チーズ＆ブラックペッパーを使用したシンプルなレシピから、“貧乏パスタ”と言われていますが、バターを大量に使うので筆者的には“ブルジョアパスタ”ですね（笑）。作ってみて思ったのですが、チーズにこだわればこだわるほど、お店レベルの味になるので、ブルジョアな人はこだわってみて下さい！基本的な作り方を紹介するので、ぜひお試しあれ♪