【ワンパンレシピ】卵をま〜ぜま〜ぜ、腹持ち満点“スペイン風オムレツもどき”　キモはジャガイモにあり！

「なんかオシャレな料理が食べたいな〜」って日もありますよね？そんな日に試して欲しい“スペイン風オムレツもどき”のレシピを紹介します♪　フライパンさえあれば手軽にできますので、参考にしてみてね！

卵をま〜ぜま〜ぜ、“スペイン風オムレツもどき”作ってく〜

　スペイン風オムレツは、オムレツの中に輪切りのじゃがいもが入っているので、食感も楽しみながら腹持ちするレシピです！スペイン風オムレツは、本来は厚みがあるので専用の型がないと作れません。そのため、本格的なスペイン料理店でないと提供していないことも多く、マイナーな料理でもあります。

　ただ、スペイン風オムレツをどうしても食べたい筆者は、ワンパンで作れる“スペイン風オムレツ“を開発しました。あくまで、“風”ですが、味はおいしいのでぜひ試してみてください！

【材料】
※卵とコンソメは予め混ぜておく
　卵：2個
　じゃがいも：中2個（家に小しかないので4個）
　玉ねぎ：1/2
　にんにく：1片
　オリーブオイル：大さじ1
　顆粒コンソメ：大さじ1/2
　塩：小さじ1
　コショウ：少々
　乾燥パセリ：お好み

ウェブマーケティングの会社を経営しつつ、趣味は料理や時計、車と幅広い領域に興味を持つ。特に料理が好きで、寸胴鍋でスープを炊くことも!　得意分野は、趣味領域のほかに金融やIT領域。