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【ワンパンレシピ】“豚こま切れ”でお家ハンバーグのクオリティを爆上げ! 一人暮らしの作り置きにも最適

2023.11.23 イチジュ

おうちで作るハンバーグは、お店のと比べてどこか物足りない…そんな時におすすめの、豚こま切れを使った肉汁あふれる極上ハンバーグのレシピを紹介します!

おうちハンバーグのクオリティを爆上げたい!

豚こま切れを使ったハンバーグ、わさびを添えて豚こま切れを使ったハンバーグ、わさびを添えて

 おうちで作るハンバーグは、お店のと比べてどこか物足りない…と感じたことがある人もいるのではないでしょうか。本記事では、肉感をダイレクトに感じることができるワンランク上のハンバーグの作り方を紹介します!

 普段ハンバーグを作る際の材料として、合い挽き肉を使う人が多いのではないでしょうか? 今回紹介するレシピでは、豚こま切れとミンチ肉を使用していきます。少し手間は掛かるものの、肉汁がたっぷりで満足感を得ることができるレシピになっています。ちょっと豪華なハンバーグが食べたい時にお試しを! ハンバーグは冷凍して保存もできるので、一人暮らしの作り置きにも最適です。

用意するもの

豚こま切れを使った肉汁あふれるハンバーグの材料豚こま切れを使った肉汁あふれるハンバーグの材料

【材料】
 国産牛ミンチ:300g
 豚こま切れ:200g
 玉ねぎ:中1
 バター:18g
 パン粉:20g
 牛乳:100ml
 卵:一個
 塩:小さじ3
 黒胡椒:お好み
 水:ハンバーグが半分つかるくらい

【作り方】
(1)豚こま切れをミンチ状に細かく切る
(2)玉ねぎのみじん切りをバターであめ色になるまでバターで炒める
(3)パン粉と牛乳を合わせてペースト状にする
(4)牛ミンチと豚こま切れを、パン粉と牛乳を合わせた物を混ぜる
(5)形成したハンバーグに塩コショウで下味をつける
(7)フライパンで焼く

 イチジュ

ウェブマーケティングの会社を経営しつつ、趣味は料理や時計、車と幅広い領域に興味を持つ。特に料理が好きで、寸胴鍋でスープを炊くことも! 得意分野は、趣味領域のほかに金融やIT領域。

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