実はカボチャの仲間！ズッキーニの栄養とおすすめの食べ方を栄養士ライターが解説

▲オリーブ油でソテーして付け合わせにするだけでも栄養価がアップ。

▲ズッキーニをラタトゥイユで煮込むときは、油で炒めてからが◎。

▲ズッキーニの豚肉巻きも相性の良い組み合わせです。

▲ピーラーで縦長にスライスし、オリーブ油と酢を回しかけたシンプルなサラダもおいしいです。

▲ズッキーニ入りの夏野菜カレー

ズッキーニのイメージ

イタリア料理のイメージが強いズッキーニ

▲β(ベータ)-カロテンは緑色品種の皮の部分により多く含まれています。皮付きのまま調理を！