【枝豆の栄養】大豆は“豆”で枝豆は“野菜”? 栄養に違いはある?栄養士ライターが解説
2024.8.25 野村ゆき
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▲ハヤシライスや炊き込みごはんのトッピングに!
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▲ひじきの煮物と組み合わせればアップに加え、枝豆に含まれるビタミンCが鉄の吸収を助けてくれる相乗効果も。
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▲デコ弁のおにぎりのアクセントにもなりますね。あたたかいごはんに、冷凍した枝豆を混ぜて塩おにぎりにしてもおいしいです。
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▲やっぱりビールのおつまみに最強!!
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▲3色丼で彩りもきれい!
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▲サラダにたっぷり入れて…
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枝豆って大豆と何が違うの?
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▲ビタミンB群、ビタミンC、メチオニンがトリプルでアルコールの分解を助けあう枝豆。鬼に金棒のおつまみと言えそう。
編集ライター歴25年以上。食と栄養への興味が高じて40代で社会人学生となり、栄養士免許と専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)資格を取得。食品・栄養・食文化・食問題に関する情報+好奇心のアンテナをボーダーレスに広げ、分かりやすい記事をモットーに執筆中。
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