【栄養比較】似ているけど…ウナギ・アナゴ・ハモの違いは何？　たんぱく質が多いのは？　低カロリーなのは？　栄養士ライターが解説

▲左から、ウナギ、アナゴ、ハモ。料理されたものでないと区別がつきにくいですが、アナゴには斑紋（はんもん）があり、ハモは鋭い歯が特徴です。

▲ビタミンA・E・Dが豊富で、免疫力アップと骨強化が期待できるウナギ。鰻重（うなじゅう）をはじめ、ひつまぶし、う巻き、肝焼きなども人気です。

▲ウナギよりも淡白な味わいながら栄養バランスが良いアナゴ。煮穴子の握り寿司をはじめ、焼きアナゴをたっぷりのせていただくアナゴ飯もおいしいです。

▲ウナギ・アナゴよりも低脂質×高たんぱくが特徴のハモ。湯引き、炙り、鍋、照り焼き、棒鮨など、多彩な料理があり食べ飽きないところも魅力。

ウナギ・アナゴ・ハモの栄養比較（頭や内蔵・骨などを除いた100gあたり／生）