【新茶】普通のお茶との違いは？ 日本茶の栄養ポイント・茶種・おいしい淹れ方のポイントを栄養士ライターが解説

▲【緑茶のいれ方】ぬるめのお湯×少し時間をかけて淹れるのが、おいしさを引き出すポイント。

▲【番茶やほうじ茶のいれ方】甘み・うまみがもともと少ないので、熱湯でサッと淹れる方が、さっぱりとした味わいと香りを楽しめます！

▲お茶の濃淡が均一になるよう、湯のみに少しずつ、まわし注ぎしましょう。

▲筆者は冷茶ポットに緑茶の茶葉を入れて水を注ぎ、冷蔵庫で一晩かけた冷茶を夏によく楽しみます。おいしいですよ！

▲八十八夜の茶摘みは日本の初夏の風物詩！

▲新茶に多い「テアニン」の癒しパワーで、リラックスしましょう

▲渋み×苦み成分が多い二番茶以降の煎茶は食事のお供にも◎

▲左から、煎茶、玉露、玄米茶、ほうじ茶。同じ日本茶でもバリエーション豊か！